( تقدم مع الكشرى المصرى وبذلك يكون اليوم خالى من البروتين الحيوانى )
المقادير:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
كوب دقيق
كوب كبير ماء
حزمة كزبرة خضراء صغيرة
ملعقةصغيرة ثوم مدقوق
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملح - فلفل اسود
زيت للقلى
الطريقة:
1 - اغسلي البطاطس ثم اسلقيها حتى تنضج قشريها وقطعيها الى حلقات متوسطة السمك
2 - ضعي الدقيق في اناء وضعي عليه الماء واخلطيه جيداً وضعي عليه الثوم والملح والفلفل الاسود والبكينج باودر وقلبيه جيداً
3 - افرمي الكزبرة فرما ناعما ثم اغسليها وصفيها وضعيها على الخلطة وقلبي
4 - ضعي الزيت في المقلاة وضعيه على النار حتى يحمي ثم هدئي النار
5 - اغمسي حلقات البطاطس في الخلطة واقليها في الزيت حتى يحمر لونها ثم صفيها ورصيها فى طبق التقديم وزينيها بحلقات الليمون وقدميها ساخنة
